Silvani Gonçalves

Trufas

1 lata de leite condensado
1 colher de margarina
1 gema peneirada.

Leve esses ingredientes para o fogo e mexa o tempo todo...até ficar no ponto de brigadeiro(desgrudando da panela) deixa esfriar...

Enquanto esfria vc pode ir fazendo as forminhas do bombom...
Aqui onde eu moro a forminha com 3 Buraco do bombom custa R$0,70.

Derreta o chocolate em banho maria e com uma colher pequena vai colocando o chocolate nas forminhas...Para tirar o excesso vire a forminha para o chocolate escorrer (na propria travessa do chocolate para nao disperdiçar)
deixe o chocolate endurecer.
Quando o creme esfriar vc mistura o sabor desejado...
Pode ser de coco...amendoim,maracuja,uva,morango.


Obs:o de coco e amendoim é só jogar no creme e misturar bem...(amendoim moido)
Maracuja...A propria fruta com sementes e tudo
Uva e morango:Coloca um poquinho de creme na forminha no meio a fruta e depois completa com mais creme.
2 Morangos ou 2 uvas em cada.

depois de ter colocado o creme nas forminhas com o auxilio de uma colher passa uma cama fina para cubrir o bombom...

Fika uma delicia.Graças a Deus minha mae sempre vendeu mtu bem...
é e mtu delicioso...

Vc pode vender por 2,00 que terá um lucro bom

2 - o maior segredo para fazer trufas é ter a forma certa.

Procure em lojas especializadas em artigos de festa a forma BWB nº 41, que é o tamanho comercial...

você deve enche-las com chocolate derretido (o fracionado é melhror porque dispensa choque térmico - eu uso o Harald Top) até a marca da forma lisa, colocar a película de silicone e depois a outra forma para pressionar o chocolate e formar a casquinha... depois de lecar ao freezer, basta rechear...

Minha base de recheio é:

1 lata de leitte condensado
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de margarina

Com essa massa você tem brigadeiro branco. Pro brigadeiro tradicional, acrescente 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau, pro de morango, a mesma quantidade de nesquik. Para o de coco, meia lata de leite de coco e meia de coco ralado. Pode rechear com doce de leite, cozinhando na panela de pressão uma lata de leite condensado por 45 minutos. Só abra a lata depois de esfriar completamente.

Boa sorte no negócio